海洋生態系は、プランクトンを魚が食べ、魚をクジラ が食べるといった食物連鎖で成り立っております。ま た、上位の生物ほど数が少ないピラミッド型で保たれ ています。 この海洋生態系の中で商業捕鯨モラトリアムのように12/1/09 · 食べる 食べる際は半分程度解凍された頃に薄く切り分けて、ポン酢でいただきます。 塩加減もちょうどよく、おいしく酒が飲めました。 ※さえずりの茹で方は、オイにさえずりをくれた本人に聞いたものです。習慣化する鯨食 こうして鯨は江戸時代中期頃には庶民の食べ物となり、各地に鯨食文化が根付いていきます。 江戸では年末12月13日の「煤払い(すすはらい)」の後に塩蔵した鯨の皮の入った鯨汁を食べることが庶民の慣習となっていたようです。 また、江戸時代後期に出版された書物「鯨肉調味方」には70にも上る鯨の部位ごとに料理法が紹介されています
クジラ缶 木の屋石巻水産 鯨大和煮 が美味しい 臭みなく初めて食べる人でも絶賛 めだか水産 広報部