イワナの捌き方 釣った岩魚を美味しく頂くために釣り場でやってる下処理 Youtube
タイラギのさばき方、刺身の切り方、ビラのポン酢和えの作り方、きものバター焼きの作り方を動画にしましたので、まずは下の動画を観てください。 その後に下の記事を読んでね。 筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理 101K subscribers Subscribe イワナもほかの川魚と同じように、塩焼きがポピュラーな食べ方である。 今回はそんなイワナを生、いわゆる刺身で食べることができるかについてリサーチしていこう。 イワナに限らず、寄生虫が多いとされている川魚。 その実態はいかに! ? 目次 1